食べるラー油で作るナスの和え物

Name: 食べるラー油で作るナスの和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス(大きめ) 2本; 食べるラー油 大さじ3; ポン酢 小さじ２; 刻みネギ 適量

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

ナスをレンチンしてトロトロ食感と食べるラー油のザクザクを楽しめてご飯が進むし
おつまみにもピッタリ
これをベースにアレンジ自由！
#ご飯がすすむおかず2026秋

食べるラー油で作るナスの和え物

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

2人分

ナス(大きめ) 2本
食べるラー油大さじ3
ポン酢小さじ２
刻みネギ適量

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作り方

1

ナスの皮をピーラーで剥き2等分に切ります
2
耐熱性袋またはラップに包みます
3

500wの電子レンジで5分加熱してしっかり冷まします
4

冷めたら手で割いて水気をしっかり絞ります
5

ボウルに移してポン酢を馴染ませます
6
更に食べるラー油を和えて彩りに刻みネギを乗せて出来上がりです
7

【アレンジ】･素麺や冷麺のトッピング･冷や奴に乗せて･冷しゃぶに乗せて･サラダに混ぜて･ご飯にダイブ！

コツ・ポイント

･ナスの水気はしっかり絞ってください
･和えたまま置いておくと食べるラー油のザクザク感が無くなるので食べる直前に和えてください
･お好みでラー油小さじ１を混ぜても美味しいです

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つくれぽ

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カルミちゃん @cook_40050732

2026/09/11 03:20に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

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