豚ヒレ肉を1cm厚さに切り、オーブンに並べる。

粒マスタードを表面に塗る。

パン粉とオリーブ油を混ぜあわせたものを②にのせる。スプーンで押し付ける。

200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。