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発酵バター風クリーム
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発酵バター風クリーム-レシピのメイン写真

発酵バター風クリーム

かふかう
かふかう @cook_40127888

発酵バターって聞くと贅沢な感じ!芳醇な香りと豊かなコク、普通のバターと格段に違います。
乳酸菌で発酵させてるので爽やかな感じも感じられます♪
バケットやシンプルな食パンがワンランクアップ⤴️クリーム状で塗りやすい

発酵バターって聞くと贅沢な感じ!芳醇な香りと豊かなコク、普通のバターと格段に違います。
乳酸菌で発酵させてるので爽やかな感じも感じられます♪
バケットやシンプルな食パンがワンランクアップ⤴️クリーム状で塗りやすい

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発酵バター風クリーム

かふかう
かふかう @cook_40127888

発酵バターって聞くと贅沢な感じ!芳醇な香りと豊かなコク、普通のバターと格段に違います。
乳酸菌で発酵させてるので爽やかな感じも感じられます♪
バケットやシンプルな食パンがワンランクアップ⤴️クリーム状で塗りやすい

発酵バターって聞くと贅沢な感じ!芳醇な香りと豊かなコク、普通のバターと格段に違います。
乳酸菌で発酵させてるので爽やかな感じも感じられます♪
バケットやシンプルな食パンがワンランクアップ⤴️クリーム状で塗りやすい

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材料

生クリーム200ml分
  • 脂肪分35%以上の生クリーム 200ml
  • 塩麹 大さじ1
  • ヨーグルト 大さじ1
  • ハンドブレンダー
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作り方

  1. 1

    ハンドブレンダーで材料を全て混ぜる。分離しない程度で止めます!大体1分〜1分20秒

    • 発酵バター風クリーム作り方1写真
  2. 2

    容器に入れて冷蔵庫保存

    • 発酵バター風クリーム作り方2写真

コツ・ポイント

生クリームの脂肪分は高い方が濃厚なコクが出ます。
分離しない程度で止めて下さい。
バターのような固まった感じではなくクリーム状なのでお好みですが、我が家では好評‼️

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2026/09/15 02:08に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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