トルコパン

Name: トルコパン
Yield: 4枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 水 100ml; 牛乳 90ml; ドライイースト 1.5g; 砂糖 15g; 塩 3g; オリーブオイル 15g; オリーブオイル(焼く用) 適量（仕上げ用）; バター 適量

Yokchina @cook_40054558

フライパンで焼くトルコのふわふわぱん！

トルコパン

Yokchina @cook_40054558

フライパンで焼くトルコのふわふわぱん！

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材料

4枚分

強力粉 250g
水 100ml
牛乳 90ml
ドライイースト 1.5g
砂糖 15g
塩 3g
オリーブオイル 15g
オリーブオイル(焼く用) 適量（仕上げ用）
バター適量

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作り方

1

強力粉、水、牛乳、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイルをボウルで混ぜる。
2

生地をラップして20分置く。
3

生地を4つ折りにし、2倍になるまで発酵させる。冷蔵庫で8〜12時間発酵させれも良い)
4
冷凍庫発酵させた場合は、室温に30分置く。4等分してベンチタイム10〜15分。生地を伸ばして丸く成形。
5
フライパンにオリーブオイルを弾き、生地を両面焼く。
6
焼きあがったらすぐにバターを塗る。

コツ・ポイント

フライパンにオイルを弾き焼くことで、香ばしい焼き色がつく。焼きあがったらバターを塗って風味をアップ！

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2026/09/20 17:27に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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