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ジェノベーゼスパゲティ-レシピのメイン写真

ジェノベーゼスパゲティ

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

シンプルなジェノベーゼ(バジルペースト)ソースのスパゲティです。

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kouhei0614
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材料

  • パスタを茹でる
  • お湯 1.5ℓ
  • 塩 大さじ2
  • スパゲティ 110g
  • バジルペースト
  • バジル 20g
  • オリーブオイル 15g
  • 松の実 5g
  • アンチョビ 5gパスタソース
  • パスタソース
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 仕上げ
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    バジルとオリーブオイルをミルでペースト状にする。松の実とアンチョビを加えて軽く混ぜて、バジルペースト完成。

    • ジェノベーゼスパゲティ作り方1写真
    • ジェノベーゼスパゲティ作り方1写真
    • ジェノベーゼスパゲティ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルと一緒にオリーブオイルに入れて、火にかける。

    • ジェノベーゼスパゲティ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクがきつね色になったら火を止め、バジルペーストを加える。

    • ジェノベーゼスパゲティ作り方3写真
  4. 4

    パスタを茹でて、茹で上がったらソースと軽く和える。

    • ジェノベーゼスパゲティ作り方4写真
  5. 5

    仕上げに、粉チーズとエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成。

コツ・ポイント

バジルは、茎の部分を入れない方が綺麗な緑色に仕上がります。また、ミルは回しすぎないようにした方がベターです。

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2026/09/19 10:43に公開

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ジェノベーゼ パスタ

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