ピーマンは縦の細切り、れんこんは皮をむき厚さ3㎜の半月切り、にんじんは皮をむき短冊切り、まいたけは食べやすい大きさに。

豚薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油と豚肉を入れ、強火で片面に焼き色を付けて9割火を通し、裏返しフタをして弱火で約2分蒸し焼きにする。

具材(れんこん、にんじん、ピーマン、もやし、まいたけ)を加え、塩ひとつまみ(分量外)を振り、強火で3分炒め合わせる。

・合わせておいたタレ🅰を加え、炒め合わせてとろみをつける。
・最後にごま油を回しかける。