ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่ผัดจนหอมใหญ่ใส่ ตอกไข่ใส่ เร่งไฟแรงและคนไข่ให้แตกจนไข่สุก ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว พริกสดแดงหั่น ต้นหอมหั่น ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ