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鯛のユッケ風サラダ
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鯛のユッケ風サラダ-レシピのメイン写真

鯛のユッケ風サラダ

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

お刺身だけだと寂しいような時お好きな菜類と一緒にいただくとほっこり

お刺身だけだと寂しいような時お好きな菜類と一緒にいただくとほっこり

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鯛のユッケ風サラダ

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

お刺身だけだと寂しいような時お好きな菜類と一緒にいただくとほっこり

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材料

2〜3人
  • 鯛の柵 1柵
  • ●みりん 大2
  • ●お酒 大2
  • ★醤油 大2.5
  • ★レモン汁 大1
  • お好きな菜類(ベビーリーフ) お好み
  • 生わかめ お好み
  • はな鰹 お好み
  • 玉子(卵黄) 1〜
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作り方

  1. 1

    鯛の柵に塩を振り5分ほど放置

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ●をお鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばす

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方2写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方2写真
  3. 3

    煮切った合わせ調味料に★を入れる

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方3写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方3写真
  4. 4

    生わかめを水に晒しす

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方4写真
  5. 5

    鯛の柵から出た水分をキッチンペーパーで拭き取りお好みの厚みで切る

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方5写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方5写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方5写真
  6. 6

    お好きな菜類をお皿に敷き鯛の刺身と生わかめを盛りつける

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方6写真
  7. 7

    卵黄取出しと大葉を細切りにしてトッピングする

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方7写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方7写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方7写真
  8. 8

    合わせ調味料を回し掛け、花鰹をさらにトッピングする

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方8写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方8写真
  9. 9

    お皿でよく和えて取り分けていただくもよし!

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方9写真
  10. 10

    ココットで卵黄を付けだれとしてもよし!

    • 鯛のユッケ風サラダ作り方10写真
    • 鯛のユッケ風サラダ作り方10写真

コツ・ポイント

●★は自分お好みでアレンジしてok

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2026/09/30 20:55に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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鯛 ユッケ サラダ

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