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青唐辛子の醤油漬け
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青唐辛子の醤油漬け-レシピのメイン写真

青唐辛子の醤油漬け

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

道の駅で大量の青唐辛子が安く売っていたので、購入して作ってみました。爽やかな辛さで大満足でした。もっとたくさん作ればよかったです。

道の駅で大量の青唐辛子が安く売っていたので、購入して作ってみました。爽やかな辛さで大満足でした。もっとたくさん作ればよかったです。

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青唐辛子の醤油漬け

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

道の駅で大量の青唐辛子が安く売っていたので、購入して作ってみました。爽やかな辛さで大満足でした。もっとたくさん作ればよかったです。

道の駅で大量の青唐辛子が安く売っていたので、購入して作ってみました。爽やかな辛さで大満足でした。もっとたくさん作ればよかったです。

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材料

1瓶分
  • 青唐辛子 15本
  • 醤油 瓶口いっぱいまで(約100ml)
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    青唐辛子を洗い、水気をよく拭き取る。

  2. 2

    下手を取り、できるだけ細かく刻む。クッキングカッターを使ってもOK。

  3. 3

    刻む際はゴーグルや手袋を着用すると安全。

  4. 4

    刻んだ青唐辛子を瓶にできるだけ詰め込む。

  5. 5

    酒少々を加え、醤油を瓶口いっぱいまで注ぐ。

  6. 6

    蓋をして冷蔵庫で1日以上漬け込む。

コツ・ポイント

お刺身や冷奴にのせて、焼き肉や焼き魚の薬味としても美味しくいただけます。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/09/26 01:48に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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青とうがらし 酒

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