にんにくの芽は4cm程度の長さに切り、にんにくは3mm程度の厚さに切る。

フライパンに油を入れ中火にかける。温まったら豚肉を入れる。

豚肉の色が変わり始めたら、にんにくを加えて弱めの中火で炒める。塩胡椒を振る。

豚肉の色が変わり火が通ったらにんにくの芽を入れ、中火で4分ほど炒める。

醤油、料理酒、レモン汁を入れて軽く炒めたら火を止める。味見をし、塩胡椒等で調える。

器に盛り完成。