Cuci paru sapi lalu rebus buang buihnya, kemudian potong dadu dan goreng 1/2 matang (jangan kering).

Chopper cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bahan yg di chopper tambahkan daun salam, daun jeruk hingga harum dan pecah minyak kemudian masukan paru sapi yg sudah di goreng 1/2 matang.

Tambahkan air dan aduk hingga merata dan menyusut airnya tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap asin dan kecap manis lalu aduk.

Tambahkan garam, gula, penyedap/kaldu jamur dan aduk kemudian cek rasa, jika sudah mantap sajikan.