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保育園給食★人参しりしり
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保育園給食★人参しりしり-レシピのメイン写真

保育園給食★人参しりしり

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月19日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
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区立保育園では毎月19日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
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区立保育園では毎月19日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

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区立保育園では毎月19日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

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材料

おとな4人分
  • にんじん 1本(200グラム)
  • 卵 1個(60グラム)
  • ツナ缶 1缶(60グラム)
  • ごま油 小さじ1と1/2(6グラム)
  • ★三温糖または砂糖 小さじ1(3グラム)
  • ★しょうゆ 小さじ1(6グラム)
  • ★みりん 小さじ1(6グラム)
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作り方

  1. 1

    にんじんは太めの千切りにし、ツナ缶は油を切り、卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して1のにんじんとツナを入れ炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったら、★の調味料で調味し、溶き卵を回し入れ火が通るまで炒める。

コツ・ポイント

にんじんに含まれるカロテンは、油で炒めたりすると吸収率がよくなります。
また、寒くなる時期のにんじんは、凍らないように糖分を蓄えるため甘みがあるのが特徴です。

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2026/09/29 00:27に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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にんじんしりしり

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26646318
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