Σαρδέλες αχνιστές
Ο Αύγουστος και ο Σεπτέμβριος είναι οι καλύτεροι μήνες της σαρδέλας. Και η συνταγή του Σωτήρη Ευαγγέλου δείχνει τον καλύτερο ίσως τρόπο να την απολαύσεις #Ημερολόγιο2027
Σαρδέλες αχνιστές
Ο Αύγουστος και ο Σεπτέμβριος είναι οι καλύτεροι μήνες της σαρδέλας. Και η συνταγή του Σωτήρη Ευαγγέλου δείχνει τον καλύτερο ίσως τρόπο να την απολαύσεις #Ημερολόγιο2027
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένετε καλά τις (καθαρισμένες) σαρδέλες και τις αφήνετε για λίγο σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν.
- 2
Στρώνετε στον πάτο ενός ευρύχωρου τηγανιού το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, πασπαλίζετε με το μπούκοβο και τοποθετείτε από πάνω με τάξη τις σαρδέλες.
- 3
Τις ραντίζετε με το ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνετε καλά και ανάβετε τη φωτιά. Μόλις πάρει την πρώτη βράση σβήνετε με το κρασί και σκεπάζετε το τηγάνι με το καπάκι.
- 4
Χτυπάτε τη μουστάρδα με τον χυμό του λεμονιού και προσθέτετε το μίγμα στο τηγάνι κουνώντας το απαλά για να πάει παντού. Σκεπάζετε ξανά και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 3-4′.
- 5
Αδειάζετε τις σαρδέλες σε πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρετε αμέσως περιχύνοντας τις με τη σάλτσα που έχει μείνει στο τηγάνι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια