Lontong isi oncom pedas/buras gurih

Name: Lontong isi oncom pedas/buras gurih
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lontong;; 1 liter beras(saya pakai perak); 1 buah kelapa dijadikan santan(dkerik ya kelapanya); 3 batang sereh geprek; 2 sendok teh garam(kira2 saja); 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 ruas jahe geprek; bumbu halus lontong:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sendok teh garam; Bahan isi; 3 papan oncom; 5 batang daun bawang; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 15 biji cabe rawit merah(selera ya); 1 sendok teh gara; pelengkap; daun pisang; sambal kacang instan

Novaliea arliz @cook_4887023

leuwinanggung depok

Ini khas minang karna yg bikin orang padang hehe
gurih banget karena lagi2 saya masukan banyak bumbu jadi Terasa gurih sekali
Saya masak lontong dengan magic com

Lebih banyak

Lontong isi oncom pedas/buras gurih

Novaliea arliz @cook_4887023

leuwinanggung depok

Ini khas minang karna yg bikin orang padang hehe
gurih banget karena lagi2 saya masukan banyak bumbu jadi Terasa gurih sekali
Saya masak lontong dengan magic com

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

30 porsi

Bahan lontong;
1 literberas(saya pakai perak)
1 buahkelapa dijadikan santan(dkerik ya kelapanya)
3 batangsereh geprek
2 sendok tehgaram(kira2 saja)
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1/2 ruasjahe geprek
bumbu halus lontong:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sendok tehgaram
Bahan isi
3 papanoncom
5 batangdaun bawang
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
15 bijicabe rawit merah(selera ya)
1 sendok tehgara
pelengkap
daun pisang
sambal kacang instan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siap kan panci magic com masak beras dengan air santan airnya harus lebih banyak sedikit dari masak nasi biasa.Masukan semua bahan masak diatas kompor sampai setengah matang
2

Diaduk dan icip rasa ya..kalao sudah setengah matang masukan ke magic com sambil nunggu matang masak untuk isian
3

Tumis bumbu halus masukan oncom yang sudah dihancurkan icip rasa
4

Kalau lontong sudah matang tekan tekan pakai tangan tambahkan minyak sedikit sampai nasi menjadi halus tidak buyar menyatu
5

Siapkan daun pisang yg sudah dipotong2
6

Bungkus lontong dan isi kukus kurang lebih 15 menit sampai daun berubah warna
7

Sajikan dengan bumbu kacang instan yang sudah ditambahkan air panas
8

Semua pakai ilmu kira2 ya jadi secukup nya saja sesuai selera yg memasak.
9

Jangan lupa reecook ya...
10

Santan bisa diganti air biasa kok tapi kurang gurih