【豚バラなすとピーマンの生姜焼き】ご飯が進む♫

【豚バラなすとピーマンの生姜焼き】ご飯が進む♫-レシピのメイン写真

【豚バラなすとピーマンの生姜焼き】ご飯が進む♫

tomoko @tomoko_cook

旨みたっぷりの豚バラ肉に、旬の秋なすとピーマンを合わせ、生姜焼きのたれで炒めました🍳

生姜の効いた甘辛いたれがよく絡んで、ご飯が進みます♡

旨みたっぷりの豚バラ肉に、旬の秋なすとピーマンを合わせ、生姜焼きのたれで炒めました🍳

生姜の効いた甘辛いたれがよく絡んで、ご飯が進みます♡

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tomoko @tomoko_cook

旨みたっぷりの豚バラ肉に、旬の秋なすとピーマンを合わせ、生姜焼きのたれで炒めました🍳

生姜の効いた甘辛いたれがよく絡んで、ご飯が進みます♡

旨みたっぷりの豚バラ肉に、旬の秋なすとピーマンを合わせ、生姜焼きのたれで炒めました🍳

生姜の効いた甘辛いたれがよく絡んで、ご飯が進みます♡

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材料

2人分

豚バラ肉薄切り 150g
片栗粉小さじ1と1/2
なす 1本（150g）
ピーマン 2個（75g）
【A】醤油大さじ1と1/2
【A】酒・本みりん各大さじ1
【A】砂糖小さじ1と1/2
【A】おろし生姜２かけ分
サラダ油小さじ2

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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を満遍なくまぶす。
2

なすは乱切りにして水に軽くさらし、水気を切る。
ピーマンは乱切りにする。
【A】は混ぜ合わせておく。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら片側に寄せ、空いた所になすの皮を下にし並べ中火で3分焼く。
4
豚肉となずを中火で1分ほど炒め合わせ、ピーマンを加えてさらに1分炒め合わせる。
5
合わせた【A】を加え、中火で炒めながらよく絡める。

コツ・ポイント

☑︎豚肉にまぶした片栗粉の効果で、たれが絡みやすくなります。
☑︎なすは皮から焼くことで、色つや良く、柔らかく仕上がります。

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tomoko @tomoko_cook

2026/09/30 08:04に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはんを目指して☺︎旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、身近なものが基本。冷蔵庫によくある食材で、手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

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このレシピのキーワード

しょうが焼きご飯なす片栗粉ピーマン酒豚バラ薄切り

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