玉ねぎは皮を剥いてラップで包み冷蔵庫でスタンバイ保存お薦め。スーパーで購入後このスタイルで最近置いてます。

冷蔵庫保存玉ねぎ皮剥きたて玉ねぎどちらでもOK。スライスです。スライス後は空気に触れる事で辛味軽減なので広げて放置するか

ザルへ入れてたまに上下入れ替えで振るか、空気に触れさせるのがポイント

広げるやザルや15分〜30分程置いて空気に触れさせます。その後タッパーへ移動、冷蔵庫で冷やします。