水菜は根元を切り良く洗い、食べやすい長さに切る。竹輪は斜め薄切りにする。●を容器に混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で温め、竹輪を入れ焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

竹輪に焼き色がついたら水菜の茎の部分を入れ1分ほど炒め、葉の部分を入れて1分ほど炒める。

●を加え蓋をずらして置き、中火で3分煮る。

YouTube動画→https://youtu.be/n9jg70ltMAg