ロティサリーチキンで☆にゅうめん(温麺)
コストコのローストチキン、ロティサリーチキン🍗
これを具とスープに使いました◎
あまったそーめんを使います！
アプリでひらく作り方
- 1
チキンを食べやすい大きさに手でほぐす。お好みのトッピングを準備。(わたしはほうれん草と椎茸の炒め物と刻みねぎ)
- 2
次はスープ作り。小鍋に★を入れ、沸騰させる。味見する。その後、火を弱めて、チキンの皮を少し入れる。
- 3
しばらく煮る。(皮からいい出汁が出て、一気に黄金色となり、旨みと深みも出ます◎)
- 4
その間、そうめんを茹でる。(わたしは1分半) 湯切りして、水でぬめりを取り水切り。スープの皮を取り除き、再び沸騰させる。
-
- 5
４をどんぶりにいれ、熱々のスープをそっと流し込み、まぜる。チキンとトッピングの具をを乗せる。
- 6
柚子胡椒をといて、召し上がれ！
コツ・ポイント
スープにチキンの皮を入れ、しばらく煮ること！(わたしは鶏臭さが気になるので、途中で皮を取り出しましたが、具としても、もちろんいただけます)
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