簡単♪なすとピーマンのきんぴら風炒め
ひなレシピ @cook_40164080
秋ナスを使って、ピーマンと一緒にきんぴら風の炒り煮に♪
ナスは千切りにすると火の通りも味しみも早く、忙しい時でもサッと作れます。
切り方を変えるだけで見た目も変わりますね。
甘辛い味付けでご飯にもよく合い、あと一品ほしい時や作り置き、お弁当のおかずにもおすすめです(*´ `*)
簡単♪なすとピーマンのきんぴら風炒め
秋ナスを使って、ピーマンと一緒にきんぴら風の炒り煮に♪
ナスは千切りにすると火の通りも味しみも早く、忙しい時でもサッと作れます。
切り方を変えるだけで見た目も変わりますね。
甘辛い味付けでご飯にもよく合い、あと一品ほしい時や作り置き、お弁当のおかずにもおすすめです(*´ `*)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、ナスは千切りに。ナスは水に入れてアク抜きする。
-
- 2
油適量を中火で炒め、ナスとピーマンを1分位炒めたら、酒、みりん、醤油をいれて2分位炒める。
-
- 3
砂糖を入れて味を整える。好みの甘さにしてくださいね。炒りごまも入れたら完成です。
-
- 4
小鉢3つ位できるので、2人分。1人だと3食分できます。
-
- 5
仕上げに大葉やミョウガを乗せたり、最後り大葉の千切りを一緒に炒めても美味しいですよ〜
- 6
コレは母の煮物の味付けで作ってます
コツ・ポイント
これは我が家でよく作るナスの炒り煮を細切りで作ったもの。ナスだけでも美味しいです。
煮物や炒め物は、食材の大きさや形を同じにすると見栄えも良いです。
つくれぽ
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