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2026シャインマスカットジャム
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2026シャインマスカットジャム-レシピのメイン写真

2026シャインマスカットジャム

かふかう
かふかう @cook_40127888

毎年この季節にマスカットジャムを作るのですが、そのまま食べるのとはまた違った味わいになります。
お菓子作りやヨーグルトに乗せたりして楽しめます♪

毎年この季節にマスカットジャムを作るのですが、そのまま食べるのとはまた違った味わいになります。
お菓子作りやヨーグルトに乗せたりして楽しめます♪

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2026シャインマスカットジャム

かふかう
かふかう @cook_40127888

毎年この季節にマスカットジャムを作るのですが、そのまま食べるのとはまた違った味わいになります。
お菓子作りやヨーグルトに乗せたりして楽しめます♪

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材料

2瓶分
  • シャインマスカット 2房(900g)
  • 甜菜糖 マスカットの20%
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マスカットを房から外して洗い、水分を拭き取り重さを計ります。

    • 2026シャインマスカットジャム作り方1写真
  2. 2

    甜菜糖をマスカットの重さの20%用意する。

    • 2026シャインマスカットジャム作り方2写真
  3. 3

    お鍋に材料を全て入れ中火にかける。よく混ぜながら水分が出てくるのを待ちます。

    • 2026シャインマスカットジャム作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取りながら煮詰めて出来上がりです♪

  5. 5

    食品用のアルコールで良く拭いた瓶に入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

お砂糖は、上白糖やグラニュー糖を使うと甘すぎるので可能であれば甜菜糖をお勧めします。
糖度は低めに作っています(マスカットが甘いのでしっかり甘いジャム)ので、長期保存はお控え下さい♪

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2026/10/02 07:16に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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