Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam potong (mix paha & dada); 1/2 buah bawang bombay (potong dadu); 8 siung bawang putih (geprek); 7 iris jahe; 1 batang daun bawang (potong, ukuran disesuaikan); 700 mL air; 1 1/2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; Secukupnya kecap asin, garam, lada, kaldu jamur; 350 gr beras; 4 siung bawang merah (cincang); 2 siung bawang putih (cincang); 3 iris jahe; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Secukupnya minyak wijen; Secukupnya air rebusan ayam; 4 siung bawang putih (cincang); Secukupnya minyak wijen; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya sambal; Secukupnya irisan timun dan tomat

Felicia Tanadi @feliciatanadii

Medan

Salah satu comfort food yang nggak pernah bosen dimakan. Simple, hangat, dan pas banget buat makan di rumah 🤍

Let's recook!👩‍🍳💖
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Salah satu comfort food yang nggak pernah bosen dimakan. Simple, hangat, dan pas banget buat makan di rumah 🤍

Let's recook!👩‍🍳💖
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainan

Felicia Tanadi @feliciatanadii

Medan

Salah satu comfort food yang nggak pernah bosen dimakan. Simple, hangat, dan pas banget buat makan di rumah 🤍

Let's recook!👩‍🍳💖
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Salah satu comfort food yang nggak pernah bosen dimakan. Simple, hangat, dan pas banget buat makan di rumah 🤍

Let's recook!👩‍🍳💖
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Bahan Ayam Rebus 🍗
700 grayam potong (mix paha & dada)
1/2 buahbawang bombay (potong dadu)
8 siungbawang putih (geprek)
7 irisjahe
1 batangdaun bawang (potong, ukuran disesuaikan)
700 mLair
1 1/2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
Secukupnyakecap asin, garam, lada, kaldu jamur
Bahan Nasi 🍚
350 grberas
4 siungbawang merah (cincang)
2 siungbawang putih (cincang)
3 irisjahe
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Secukupnyaminyak wijen
Bahan Kuah Siraman Ayam
Secukupnyaair rebusan ayam
4 siungbawang putih (cincang)
Secukupnyaminyak wijen
Pelengkap
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyasambal
Secukupnyairisan timun dan tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan ayam rebus. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan jahe menggunakan minyak wijen, tunggu hingga harum. Setelah itu, tambahkan air, saus tiram, kecap asin, garam, kaldu jamur, dan lada, tunggu hingga mendidih
2

Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak ± 30 menit atau sampai matang. Setelah matang, sisihkan air rebusan (untuk memasak nasi & kuah siraman ayam)
3

Siapkan bahan nasi, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Kemudian, masukkan beras lalu aduk sebentar ± 5 menit
4

Ambil secukupnya bahan di air rebusan ayam seperti daun bawang, bawang putih, dan bawang bombay untuk dimasukkan ke dalam beras. Tuang air rebusan ayam (sesuai takaran masak nasi biasa). Tambahkan garam, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk sampai rata dan masak menggunakan rice cooker
5

Selanjutnya, goreng bawang putih dan campurkan ke dalam sisa air rebusan ayam, aduk sampai tercampur rata.
6

Setelah semuanya selesai, sajikan nasi dan ayam dengan pelengkap sambal, timun, tomat, dan bawang goreng, serta siram ayam menggunakan kuah kaldu. Nasi Ayam Hainan siap dinikmati selagi hangat 🍽