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懐かしのおでん味噌だれ
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懐かしのおでん味噌だれ-レシピのメイン写真

懐かしのおでん味噌だれ

pika3
pika3 @cook_40175765

子供の頃に食べていたおでんの味噌だれ。
昔を思い出します。
おでんの具材はお好みで。

子供の頃に食べていたおでんの味噌だれ。
昔を思い出します。
おでんの具材はお好みで。

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懐かしのおでん味噌だれ

pika3
pika3 @cook_40175765

子供の頃に食べていたおでんの味噌だれ。
昔を思い出します。
おでんの具材はお好みで。

子供の頃に食べていたおでんの味噌だれ。
昔を思い出します。
おでんの具材はお好みで。

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材料

2人分
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • おろししょうが(チューブ) 1~2cm
  • しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小さめの耐熱容器にすべての材料を入れてよく混ぜる。

    • 懐かしのおでん味噌だれ作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ500Wで1分(600wなら50秒)加熱する。よく掻き混ぜ置いておく。(時間をおくといい加減にトロミ付きます)

  3. 3

    今回はこんにゃくとさつま揚げ使用。※分量外

  4. 4

    こんにゃくを食べやすく切り、アク抜きで茹でこぼす。さつま揚げとこんにゃくを串に刺して出汁入りの湯で静かに煮る。※分量外

  5. 5

    温まったら皿に盛り、味噌だれを掛ける。

コツ・ポイント

レンチン直後はトロミ感は少ないですが、少し時間が経てば重みのあるトロミ感が出てきます。

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pika3
pika3 @cook_40175765
2026/10/06 13:40に公開

このレシピのキーワード

おでん 酒 味噌

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