Gulai Tambusu Campur Lobak Singgalang

Name: Gulai Tambusu Campur Lobak Singgalang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 cm Usus sapi; 2 kuntum Lobak Singgalang; 800 ml Santan; 1 sdm Bawang putih giling; 1 lembar daun salam; 700 ml air untuk merebus usus; 3 sdm minyak goreng; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 4 buah tahu putih; 4 butir Telur; 1 sdm Bawang putih giling; 1 sachet Kaldu bubuk rasa ayam; 1/2 sdt Merica bubuk; 2 batang Daun bawang diiris; 2 sdm cabe merah giling; 7 siung bawang merah; 1 sdm bawang putih halus; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Welly Herlina @MommyZhi_89

Payakumbuh - Sumatra Barat

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Sumandan26_UwokAtauAbuih
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Gulai Tambusu Campur Lobak Singgalang

Welly Herlina @MommyZhi_89

Payakumbuh - Sumatra Barat

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Sumandan26_UwokAtauAbuih
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 porsi

30 cmUsus sapi
2 kuntumLobak Singgalang
800 mlSantan
1 sdmBawang putih giling
1 lembardaun salam
700 mlair untuk merebus usus
3 sdmminyak goreng
Aromatik
1 batangserai, memarkan
2 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
bahan isian:
4 buahtahu putih
4 butirTelur
1 sdmBawang putih giling
1 sachetKaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdtMerica bubuk
2 batangDaun bawang diiris
bumbu halus
2 sdmcabe merah giling
7 siungbawang merah
1 sdmbawang putih halus
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Campur tahu, telur, daun bawang, merica, bawang putih giling dan kaldu bubuk hingga rata.
2

Masukkan adonan ke piping bag, lalu isikan ke dalam usus sapi. Ikat kedua ujung usus.
3

Rebus usus berisi adonan dengan bawang putih giling dan daun salam hingga padat. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.
4

Tumis cabe giling, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
5

Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan potongan tambusu
6

Tambahkan lobak singgalang, masak hingga lobak layu dan bumbu meresap.
7

Tambahkan garam, koreksi rasa, angkat, tambahkan cabe rawit dan sajikan.

Tips

Pastikan tidak mengisi usus terlalu padat agar saat direbus bisa mengembang dengan baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Welly Herlina @MommyZhi_89

pada 04 Oktober 2026 13.34

Payakumbuh - Sumatra Barat

Minangnese36 years old,mom of 2 daughters.Gabung di cookpad #30September2015, tapi nulis resep udah setaun kemudian.Dulunya seorang "gadih Minang" yang gag bisa masak.Belajar memasak setelah resmi bergelar istri.Dan sekarang Alhamdulillah memasak sudah menjadi hobby...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Tambusu Lobak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya