Sayur asem bening

Name: Sayur asem bening
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ➡ bahan; 3 tangkai kacang panjang; 2 genggam kecambah kedelai; 1 buah labu siam; 1 buah jagung manis; 1 buah krai (tememnya timun); 4 buah blimbing wuluh; ➡ bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 buah cabai merah besar; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkoas (geprek); ± 1 sdm Gula; ± 1½ sdm Garam; ± 1 sdt Merica bubuk; ± 1 L air

Rani Fadhillah @ranifadhillah17

Kab. Malang

Lamo nian pingin sayur asem. Akhirnya bikin. Alhamdulillah, enak. Tambah manteb karena makannya sambil mantengin wajah mas suami. 😂

Lebih banyak

Sayur asem bening

Rani Fadhillah @ranifadhillah17

Kab. Malang

Lamo nian pingin sayur asem. Akhirnya bikin. Alhamdulillah, enak. Tambah manteb karena makannya sambil mantengin wajah mas suami. 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

2 porsi

➡ bahan
3 tangkaikacang panjang
2 genggamkecambah kedelai
1 buahlabu siam
1 buahjagung manis
1 buahkrai (tememnya timun)
4 buahblimbing wuluh
➡ bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 buahcabai merah besar
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkoas (geprek)
± 1 sdm Gula
± 1½ sdm Garam
± 1 sdt Merica bubuk
± 1 L air

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Kupas dan cuci semua bahan. Potong2 kacang panjang, labu siam, krai, blimbing wuluh dan jagung manis.
2

Siapkan bumbu halus. Sangrai kemiri hingga matang. Haluskan bawang merah+putih, kemiri, cabe Merah.
3

Rebus air. Saat air akan mendidih, masukkan jagung muda, bumbu halus, lengkoas dan daun salam.
4

Cek keempukan jagung (kalau bulir jagung bisa ditusuk pake garpu dengan mudah, tandanya dah matang). Saat jagung agak matang, masukkan labu siam.
5

Kalau sudah sempuk, masukkan sayuran lainnya beserta blimbing wuluh.
6

Cek keempukan sayur. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa.
7

Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencobaaa