Semur Daging Sapi

Name: Semur Daging Sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi has dalam; bumbu yang dihaluskan:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri (sangrai dulu); sedikit pala (bisa pakai bubuk); 1/2 sdt merica (lebih enak pakai merica butiran); tambahan:; 5 buah cabe merah besar; 2 Batang serai (keprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 sdm kecap; 1 sdt saori; secukupnya garam

MELLY EKA FRIDAYANTI @cook_5089582

Citra Raya, Tangerang

Kata orang yang sudah 'master' dalam hal masak memasak.. Semur itu gak pake kunyit, trus tambahin sedikit jinten.. Dicobain deh.. Ternyata gak salah rasanya.. Mantapp..

Lebih banyak

Semur Daging Sapi

MELLY EKA FRIDAYANTI @cook_5089582

Citra Raya, Tangerang

Kata orang yang sudah 'master' dalam hal masak memasak.. Semur itu gak pake kunyit, trus tambahin sedikit jinten.. Dicobain deh.. Ternyata gak salah rasanya.. Mantapp..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 gramdaging sapi has dalam
bumbu yang dihaluskan:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 butirkemiri (sangrai dulu)
sedikitpala (bisa pakai bubuk)
1/2 sdtmerica (lebih enak pakai merica butiran)
tambahan:
5 buahcabe merah besar
2 Batangserai (keprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 sdmkecap
1 sdtsaori
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera, kemudian cuci bersih.
2

Didihkan 1/2 panci air, masukkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe (keprek dulu). Kemudian masukkan daging. Tunggu hingga empuk. Tiriskan. Air kaldu sisihkan.
3

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun jeruk, daun salam. Setelah harum masukkan daging yang sudah direbus. Aduk-aduk supaya daging meresap bumbu.
4

Setelah itu, masukkan air kaldu rebusan daging tadi, aduk perlahan. Tunggu hingga mendidih. (Jangan terlalu sering diaduk, daging justru akan menjadi keras/kenyal)
5

Setelah air mulai menyusut, masukkan kecap, saori, secukupnya garam dan cabe merah besar (buang bijinya, iris memanjang).
6

Setelah air benar-benar menyusut, aduk sekali lagi. Tes rasa sebelum diangkat. Dan taraa.. Sajikan selagi hangat. Rasanya gak kalah sama yang di rumah makan..