Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Ayam potong; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat (iris potongan kecil); bumbu halus; 7 cabai merah keriting (sesuai selera); 5 cabai rawit (sesuai selera); 3 bawang putih; 5 bawang merah; 1 ruas kunyit (bakar u/k menghilangkan amis ayam); 1 ruas jahe (geprek); secukupnya Lada bubuk & garam

akhwat nurul @cook_6202795

Pertama kali coba karena penasaran ternyata endol banget 😁

Lebih banyak

Ayam Rica-rica

akhwat nurul @cook_6202795

Pertama kali coba karena penasaran ternyata endol banget 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

400 gramAyam potong
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat (iris potongan kecil)
bumbu halus
7cabai merah keriting (sesuai selera)
5cabai rawit (sesuai selera)
3bawang putih
5bawang merah
1 ruaskunyit (bakar u/k menghilangkan amis ayam)
1 ruasjahe (geprek)
secukupnyaLada bubuk & garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam, rendam dengan perasan jeruk nipis kurang lebih 15 menit, bilas.
2

Goreng ayam setengah matang. Angkat tiriskan.
3

Goreng semua bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, beri sedikit garam dan lada bubuk.
4

Masukkan tomat, aduk sampai tomat hancur, beri sedikit air.
5

Masukkan ayam, aduk 10 menit, angkat.