Galantine Ayam (plus babi)

Name: Galantine Ayam (plus babi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada fillet ayam boiler, giling terlebih dahulu; 1/2 kaleng maling ukuran besar; 7 buah bawang putih; 1/2 bawang bombay iris kotak ukuran besar; 5 lembar roti tawar tanpa kulit; 100 ml susu cair, sy pakai Greenfield; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt pala; 1 sendok makam saus tiram; Bahan Saus; 5 siung bawang putih, cacah; 1/2 bawang bombay potong panjang; secukupnya saus inggris; secukupnya saus tiram; ecukupnya saus tomat; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya tepung maizena; Bahan kentang roti; 3 buah kentang ukuran sedang,iris dan goreng; secukupnya pala; secukupnya garam; secukupnya tepung terigu; secukupnya tepung roti

Hadassah Selvie Suliana @cook_5673882

Semarang

Pengin sekali bikin galantin. Tp kata Mama lbh enk pakai ayam boiler. Agak kecewa wkt dikasi tau begitu. Krn bukan penggemar ayam boiler. Anyway, hbs itu nurut deh apa kata Mama. Jadilah galantin ayam ini. Untuk babinya sy pakai babi kaleng ya..atau biasa disebut Ma Ling. Eits.... Buat yg ga makan babi, bs kok diganti udang atau potongan sayur. Sama enaknya. Jd ga murni ayam doank. Alright, happy cooking!!

Lebih banyak

Galantine Ayam (plus babi)

Hadassah Selvie Suliana @cook_5673882

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahdada fillet ayam boiler, giling terlebih dahulu
1/2 kalengmaling ukuran besar
7 buahbawang putih
1/2bawang bombay iris kotak ukuran besar
5 lembarroti tawar tanpa kulit
100 mlsusu cair, sy pakai Greenfield
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdtpala
1 sendokmakam saus tiram
Bahan Saus
5 siungbawang putih, cacah
1/2bawang bombay potong panjang
secukupnyasaus inggris
secukupnyasaus tiram
ecukupnya saus tomat
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyatepung maizena
Bahan kentang roti
3 buahkentang ukuran sedang,iris dan goreng
secukupnyapala
secukupnyagaram
secukupnyatepung terigu
secukupnyatepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Celupkan roti tawar ke dlm susu cair.
2

Masukan seluruh bahan dan campuran roti susu ke dalam food processor. Giling hingga halus.
3

Masukan ke dalam plastik pembungkus. Atau bs pakai aluminium foil.
4

Tusuk tusuk plastik supaya ada sirkulasi udara saat dikukus.
5

Kukus di dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit.
6

Sambil menunggu, rebus sayur dan kentang rotinya.n
7

Kentang roti : goreng kentang yg sdh dikupas. Tumbuk bersama pala dan garam. Lalu celupkan di dlm telur, lalu tepung terigu lalu ke telur lg. Kemudian ke tepung roti. Diamkan di kulkas selama 1 jam, baru digoreng.
8

Saus : tumis bawang putih dan bombay hingga harum lalu tambahkan saus tomat,saos inggris,bumbu penyedap,gula pasir. Jika sudah dirasa cukup tambahkan larutan maizena.