Cumi Pedas Kemangi

Name: Cumi Pedas Kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram cumi-cumi ukuran sedang; 100 gram daun kemangi; 1 buah Jeruk nipis ambil airnya; 100 ml air; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; secukupnya Kembang Kol; sesuai selera Garam secukupnya; sesuai selera Gula secukupnya; secukupnya Minyak goreng; Bumbu Yang Dihaluskan:; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera); 2 butir kemiri sangrai; 1 cm jahe; 1 sdt asam

Rutte Indah @cook_2561517

Jawa Tengah

Cumi ini rasanya campuran asam pedas dengan sensasi segar kemangi... Nikmat....

Lebih banyak

Cumi Pedas Kemangi

Rutte Indah @cook_2561517

Jawa Tengah

Cumi ini rasanya campuran asam pedas dengan sensasi segar kemangi... Nikmat....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

400 gramcumi-cumi ukuran sedang
100 gramdaun kemangi
1 buahJeruk nipis ambil airnya
100 mlair
2 batangsereh
2 lembardaun salam
secukupnyaKembang Kol
sesuai seleraGaram secukupnya
sesuai seleraGula secukupnya
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit (bisa disesuaikan selera)
2 butirkemiri sangrai
1 cmjahe
1 sdtasam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum, aduk-aduk.
3

Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
4

Tambahkan air dan kembang kol, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
5

Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
6

Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
7

Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rutte Indah @cook_2561517

pada 02 Agustus 2015 05.45

Jawa Tengah

Cooking and Baking Lover...Other recipes? follow IG: @rutteindahTolong jangan share tanpa mencantumkan sumber..Silahkan share dan gunakan tapi tolong hargai penulis..Terimakasih #maribersosialmediadenganberadab

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kembang Kol Gula Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya