Cuci bersih dan rebus lobster sampai matang dab berwarna merah. Kemudian belah badan dan kepala lobster

Siapkan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang bombay dan daun bawang sampai harum. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan gula, garam, saos turam dan kecap manis laku tumis sampai Wangi dan matang. Koreksi rasa juga.

Masukkan lobster dalam bumbu tadi. Aduk merata supaya bumbu meresap dalam lobster. Kemudian siap disajikan.