Soto ayam kuah santan

Name: Soto ayam kuah santan
Yield: 1-2porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 1 bungkus santan kara/ klatu ukuran paling kecil; 1 batang serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 cm jahe; 2 cm kunyit (sesuai selera); 1 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 250 ml air atau secukupnya; 1 batang daun seledri; 1 buah Jeruk nipis

vita androlla @cook_7332517

Medan, indonesia

Lagi pengen banget soto betawi tapi ngga punya daging di kulkas, jadi nya pakai ayam deh 😂
Enaaak dimakan saat cuaca mendung2 gini jadi syegeer sekali...

Lebih banyak

Soto ayam kuah santan

vita androlla @cook_7332517

Medan, indonesia

Lagi pengen banget soto betawi tapi ngga punya daging di kulkas, jadi nya pakai ayam deh 😂
Enaaak dimakan saat cuaca mendung2 gini jadi syegeer sekali...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2porsi

250 grayam
1 bungkussantan kara/ klatu ukuran paling kecil
1 batangserai (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 cmjahe
2 cmkunyit (sesuai selera)
1 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
250 mlair atau secukupnya
1 batangdaun seledri
1 buahJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam terlebih dahulu kedalam minyak panas(beri garam secukupnya/tidak juga tdk apa) lalu suwir2 ayam.
2

Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,jahe,merica dan garam.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,masukan serai dan lengkuas yang sudah di geprek. Masukan juga daun salam & daun jeruk.. tumis hingga harum
4

Setelah harum masukan air dan kira2 250ml setelah mendidih masukan santan kara.. koreksi rasa dengan menambah kan garam gula & royco (optional).
5

Setelah kuah mendidih dan agak mengental masukan ayam yang sudah di goreng dan di suwir. Tambahkan seledri & daun bawang agar semakin wangi & segar. Bisa juga Tambahkan telur rebus agar lebih enduuuuuuuul hahaa