Bersihkan udang, buang kepalanya, dan belah bagian punggung, cuci bersih, lalu lumuri dg garam dan perasan jeruk nipis, diamkan +/- 5-10 menit, lalu siram lg dg air bersih

Haluskan semua bumbu

Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan air 1/2.gelas belimbing, kemudian masukan kecap manis dan saus. Aduk rata

Masukan udang, masak hingga air menyurut, lalu masukan kaldu bubuk dan gula. Aduk rata dan Koreksi rasa

Masak hingga air kering

Angkat dan sajikan 😋