Soto Bangkong
Soto bangkong sebetulnya nama rumah makan soto di daerah Semarang. Bumbunya yg sederhana tp pas, pertama kali saya makan soto ini langsung jatuh hati. Kebetulan sekarang saya tinggal jauh dr tanah air, selalu kangen dengan makanan Indonesia. Salah satunya soto bangkong ini, dan ternyata cukup mudah membuatnya.
Soto Bangkong
Soto bangkong sebetulnya nama rumah makan soto di daerah Semarang. Bumbunya yg sederhana tp pas, pertama kali saya makan soto ini langsung jatuh hati. Kebetulan sekarang saya tinggal jauh dr tanah air, selalu kangen dengan makanan Indonesia. Salah satunya soto bangkong ini, dan ternyata cukup mudah membuatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah ayam menjadi 4 bagian, sisihkan.
- 2
Haluskan garam, bawang putih dan merica butiran.
- 3
Tumis bumbu halus dengan serai yg sudah digeprek beserta daun salam hingga harum. Masukan ayam. Tumis sebentar.
Lalu tuangkan air, masak hingga mensidih, lalu kecilkan api. Masak hingga ayam matang kurang lebih 30 menit. - 4
Angkat ayam dan suwir2.
Seduh dengan air panas toge dan soun dalam mangkok terpisah, tiriskan. - 5
Dalam sebuah mangkok, ambil nasi secukupnya, soun dan toge. Taburi irisan daun bawang, bawang goreng. Lalu siram dengan kuah panas. Peras dengan jeruk nipis, tambahkan kecap manis bila suka, hidangkan dengan sambal, kerupuk, perkedel kentang, sate telur puyuh, bacem tahu tempe.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar