Nastar Jagung

Name: Nastar Jagung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan selai:; 1 kg nanas tanpa kulit(2 buah nanas ukuran besar); 220 gram gula pasir warna kecoklatan; 4 cm kayu manis; 5 buah cengkih; sejumput garam; bahan nastar:; 100 gram margarin; 150 gram mentega/butter; 2 butir kuning telur; 50 gram gula pasir; 1 sdt vanilla extract; 300 gram tepung terigu serba guna; 20 gram susu bubuk full cream; 50 gram tepung maizena; bahan olesan:; 2 buah kuning telur ayam (warna orange); 2 sdm minyak canolla (bisa pakai minyak sayur yang lain); 1/2 sdt susu kental manis

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Baru seneng bikin nastar ni, kali ini saya mencoba otak atik resep dan hasilnya sesuai dengan keinginan saya, empuk lumer dimulut tapi juga renyah karena di adonan saya beri tepung maizena.

Oh iya untuk olesan cuma sekali oles saja ya, saya menggunakan telur yang berwarna orange.

Disini sekalian saya tulis selainya ya, jadi gampang jika mau bikin juga, tidak perlu cari resep selai yang lain.

#resepfitsas_kuekering #resepfitsas

Baru seneng bikin nastar ni, kali ini saya mencoba otak atik resep dan hasilnya sesuai dengan keinginan saya, empuk lumer dimulut tapi juga renyah karena di adonan saya beri tepung maizena.

Oh iya untuk olesan cuma sekali oles saja ya, saya menggunakan telur yang berwarna orange.

Disini sekalian saya tulis selainya ya, jadi gampang jika mau bikin juga, tidak perlu cari resep selai yang lain.

#resepfitsas_kuekering #resepfitsas

Lebih banyak

Nastar Jagung

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Baru seneng bikin nastar ni, kali ini saya mencoba otak atik resep dan hasilnya sesuai dengan keinginan saya, empuk lumer dimulut tapi juga renyah karena di adonan saya beri tepung maizena.

Oh iya untuk olesan cuma sekali oles saja ya, saya menggunakan telur yang berwarna orange.

Disini sekalian saya tulis selainya ya, jadi gampang jika mau bikin juga, tidak perlu cari resep selai yang lain.

#resepfitsas_kuekering #resepfitsas

Baru seneng bikin nastar ni, kali ini saya mencoba otak atik resep dan hasilnya sesuai dengan keinginan saya, empuk lumer dimulut tapi juga renyah karena di adonan saya beri tepung maizena.

Oh iya untuk olesan cuma sekali oles saja ya, saya menggunakan telur yang berwarna orange.

Disini sekalian saya tulis selainya ya, jadi gampang jika mau bikin juga, tidak perlu cari resep selai yang lain.

#resepfitsas_kuekering #resepfitsas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan selai:
1 kgnanas tanpa kulit(2 buah nanas ukuran besar)
220 gramgula pasir warna kecoklatan
4 cmkayu manis
5 buahcengkih
sejumputgaram
bahan nastar:
100 grammargarin
150 grammentega/butter
2 butirkuning telur
50 gramgula pasir
1 sdtvanilla extract
300 gramtepung terigu serba guna
20 gramsusu bubuk full cream
50 gramtepung maizena
bahan olesan:
2 buahkuning telur ayam (warna orange)
2 sdmminyak canolla (bisa pakai minyak sayur yang lain)
1/2 sdtsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat selainya: parut nanas, taruh diwajan masak sampai kering airnya, tambahkan gula, garam, kayu manis dan cengkih, aduk2 sampai kering lalu angkat, dinginkan dan bentuk bulat2 sebesar 1/2 sdt atau sesuai selera.
2

Siapkan semua bahan
3

Mixer gula, vanillla ekstrak, mentega, margarin dan kuning telur, kurang lebih 1 menit >jangan terlalu lama mengocok nanti nastarnya melebar saat dipanggang.
4

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk dengan spatula kayu sampai rata.
5

Jangan sampai over mix ya, ini gambar adonan setelah tercampur rata
6

Ambil adonan kurang lebih 3 sdm lalu beri warna hijau daun, secukupnya saja (punya saya kebanyakan🙈🙈
7

Ambil adonan tanpa warna sebesar 1 sdt lalu beri isian
8

Bentuk bulat lonjong, bagian atas lebih besar dari bagian bawah
9

Lalu kerat2 dengan punggung pisau (saya pakai punggung pisau buah). Ambil sedikit adonan hijau pilin2 bagi 2, pipihkan
10

Tempel di bagian atas samping nastar, rapikan
11

Susun di atas loyang, olesi loyang dengan margarin, tipis2 saja. Lalu oven dengan suhu 150℃ selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing2 ya
12

Keluarkan dari oven, biarkan dingin, baru di oles
13

Campur bahan olesan
14

Oles satu persatu
15

Saya oles 1x saja. Diamkan kurang lebih 5 menit agar permukaan olesan sedikit mengering
16

Lalu oven kembali dengan suhu 100℃ selama 10-15 menit atau sampai olesan kering dan mengkilap
17

Angkat dan dinginkan, lalu masukkan di toples
18

Tekstur dalamnya, empuk, lumer
19

Note jadi sekitar 55 buah ya. Sekitar 1 1/2 toples 500 gram.
20

Nb: foto pisau yang saya gunakan yaa, ato bisa juga pakai garpu, lidi ato yg lainnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 16 Juni 2017 09.43

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Komentar (32)

arra wahyu @cook_28747141

14 Februari 2021 10.16

Mbak fit.. mau tanya.. ini pake api atas bawah atau api bawah aja mbak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya