Ayam Serundeng Lengkuas

Name: Ayam Serundeng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong2, cuci bersih; 2 batang sereh; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Bumbu halus:; 8 siung bawang putih; 1 telunjuk kunyit; ± 4 cm jahe; secukupnya Garam; 4 butir kemiri; 2 gelas air; 2 telunjuk lengkuas parut; kalo mau bisa ditambahkan ketumbar, saya kali ini gak pakek

Ummu Iyas @fipingps

Pekanbaru

Ayam serundeng lengkuas sama ayam serundeng kelapa cara pengolahan ga jauh beda cuma tinggal ganti kelapa parut dengan parutan lengkuas. Soal rasa ga jauh beda juga tapi menurut saya pake lengkuas rempahnya lebih terasa.

Lebih banyak

Ayam Serundeng Lengkuas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong2, cuci bersih
2 batangsereh
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Bumbu halus:
8 siungbawang putih
1 telunjukkunyit
± 4 cm jahe
secukupnyaGaram
4 butirkemiri
2 gelasair
2 telunjuklengkuas parut
kalo mau bisa ditambahkan ketumbar, saya kali ini gak pakek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dengan bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai air benar2 menyusut
2

Pisahkan ayam dengan bumbu yang masih tersisa
3

Goreng ayam sampai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu goreng sisa bumbu lengkuas sampai kering.
4

Selesai😘