Kung Pao Chicken

Name: Kung Pao Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam tanpa tulang, potong menjadi 1 inci kubus; 2 sdm minyak sayur; 8-10 buah cabai merah keriting kering; 3 batang daun bawang, bagian putih dan hijau dipisahkan dan diiris tipis; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdt jahe cincang atau parut; 1 genggam kacang tanah tanpa kulit goreng atau panggang; Bahan marinade:; 1 sdm soy sauce; 1 sdt lada hitam bubuk atau tumbuk; 1 sdt saus tiram; 1 1/2 sdt tepung maizena; Saus:; 1 sdm soy sauce; 1 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 2 sdm gula pasir; 1 sdt tepung maizena; 1 sdt lada hitam bubuk atau tumbuk; 1-2 sdt cabai bubuk (optional); Secukupnya garam, jika diperlukan

Thobakhy (Juanita Ussianti) @cook_2081293

Bandung, Indonesia

Kung Pao Chicken. Nama lain atau asli nya yaitu Gong Bao dan orang-orang diluar China lebih sering menyebut nya dengan nama "Kung Pao" yang sudah dalam versi inggris nya. Dan yang asli menggunakan kacang tanah bukan kacang mede. Sedikit info 😂. Dan rasa nya yamieehh!

Lebih banyak

Kung Pao Chicken

Thobakhy (Juanita Ussianti) @cook_2081293

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahdada ayam tanpa tulang, potong menjadi 1 inci kubus
2 sdmminyak sayur
8-10 buahcabai merah keriting kering
3 batangdaun bawang, bagian putih dan hijau dipisahkan dan diiris tipis
2 siungbawang putih, cincang halus
1 sdtjahe cincang atau parut
1 genggamkacang tanah tanpa kulit goreng atau panggang
Bahan marinade:
1 sdmsoy sauce
1 sdtlada hitam bubuk atau tumbuk
1 sdtsaus tiram
1 1/2 sdttepung maizena
Saus:
1 sdmsoy sauce
1 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
2 sdmgula pasir
1 sdttepung maizena
1 sdtlada hitam bubuk atau tumbuk
1-2 sdtcabai bubuk (optional)
Secukupnya garam, jika diperlukan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu ayam: Dalam mangkuk, masukkan semua bahan marinade dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan ayam dan aduk hingga ayam terbalut bumbu. Diamkan selama 10 menit.
2

Siapkan sausnya: Di mangkuk lain, masukkan semua bahan saus, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kental. Sisihkan.
3

Panaskan wajan tambahkan minyak sayur hingga minyak panas. Tambahkan cabai kering dan tumis selama 30 detik, sampai cabai kering sedikit menghitam dan minyaknya sedikit harum dan berubah warna. Tambahkan ayam dan tumis sampai ayam setengah matang.
4

Tambahkan daun bawang yang bewarna putih, bawang putih, dan jahe, dan tumis selama 30 detik. Tuangkan saus dan aduk hingga melapisi bahan lainnya. Tambahkan kacang dan masak selama 1 sampai 2 menit lagi atau ayam matang. Tuang ke piring saji, taburi daun bawang yang hijau dan sajikan dengan nasi putih hangat. Yamieehh