Tongkol kuah pedas

Name: Tongkol kuah pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram pindang tongkol potong; 3 lbr daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; minyak untuk menumis; 200 ml air; 1 sdt cuka; secukupnya kaldu penyedap; 1-2 papan petay ambil bijinya; bumbu yang dihaluskan :; 5 bh cabe merah; 5 bh cabe kriting; 5 bh cabe rawit merah; 6 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 bh tomat

Ranny tanudibrata @cook_5208150

Ini sebenarnya hasil modifikasi dari tongkol balado,cuman karena ingin tampil beda dgn rasa yg berbeda maka jadilah ini yg rasanya pedas pedas segar,cocok banget disantap di siang hari untuk menu makan siang....

Lebih banyak

Tongkol kuah pedas

Ranny tanudibrata @cook_5208150

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grampindang tongkol potong
3 lbrdaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
minyak untuk menumis
200 mlair
1 sdtcuka
secukupnyakaldu penyedap
1-2 papanpetay ambil bijinya
bumbu yang dihaluskan :
5 bhcabe merah
5 bhcabe kriting
5 bhcabe rawit merah
6 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar pindang tongkol (jangan kering)
2

Tumis bumbu yang dihaluskan,daun jeruk sampai tercium aroma nya,tambahkan petay aduk beberapa saat,kemudian tambahkan air,garam gula,kaldu penyedap,cuka,aduk hingga merata,kemudian masukan pindang tongkolnya,aduk sebentar dan biarkan mendidih beberapa saat,matikan kompor dan angkat
3

Tongkol kuah pedas siap dihidangkan