Opor ayam kering || resep turun temurun || enak gampang dan beda

21.06.17. Salah satu menu wajib di idul Fitri, opornya agak kering beda dengan opor yang kadang banyak airnya, menggunakan sedikit JENIS bumbu tapi JUMLAH bumbu yang banyak, itu ciri khasnya dan harus di tumbuk, ini untuk setengah ekor ayam saja, di sesuaikan dengan jumlah pasukan😂 jika ingin masak dalam jumlah banyak tinggal kali aja, selain buras sangat cocok di sajikan dengan nasi ketan 😋,
Opor ayam kering || resep turun temurun || enak gampang dan beda
21.06.17. Salah satu menu wajib di idul Fitri, opornya agak kering beda dengan opor yang kadang banyak airnya, menggunakan sedikit JENIS bumbu tapi JUMLAH bumbu yang banyak, itu ciri khasnya dan harus di tumbuk, ini untuk setengah ekor ayam saja, di sesuaikan dengan jumlah pasukan😂 jika ingin masak dalam jumlah banyak tinggal kali aja, selain buras sangat cocok di sajikan dengan nasi ketan 😋,
Cara Membuat
- 1
Potong potong bumbu terlebih dahulu terutama serai dan lengkuas lalu tumbuk sampai halus
- 2
Setelah semua halus masukkan ke dalam wajan, tambahkan kunyit, jintan bubuk dan garam,(gak perlu di tumis)
- 3
Setelah itu tuang santan dan Tambahkan daun jeruk aduk rata dan nyalakan kompor masak sampai santan mendidih jangan lupa sesekali di aduk biar santan tidak pecah
- 4
Setelah mendidih masukkan ayam, (di tahap ini jika menggunakan banyak santan dan ayam boiler masukkan ayam setelah santan sudah mendidih agak lama dan mengental) masak dengan api kecil dan sesekali di aduk pelan pelan, hati hati ayamnya hancur dan masak sampai ayam matang dan santan mengering
- 5
This is it... Ayam opor kering sudah siap untuk di hidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar