Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh; 300 ml santan kental; 700 ml santan encer; 4 lembar daun jeruk, sobek; 3 lembar daun salam, sobek; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 batang sereh, memarkan; secukupnya garam dan gula pasir; ● bumbu halus; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 sdt ketumbar sangrai; 2 cm jahe; 1 ruas kunyit bakar; 1 sdt merica butiran; 1/4 sdt jinten sangrai

Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279

Yogyakarta

Ini resep opor ayam pas lebaran ala eyang putri sayaa. Yuk dicoba.. Biasanya ini menu wajib yang harus ada waktu lebaran ketupat. Hohoho. Dimakan barengan sama ketupat, enaaaaak..

Lebih banyak

Opor ayam

Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279

Yogyakarta

Ini resep opor ayam pas lebaran ala eyang putri sayaa. Yuk dicoba.. Biasanya ini menu wajib yang harus ada waktu lebaran ketupat. Hohoho. Dimakan barengan sama ketupat, enaaaaak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam utuh
300 mlsantan kental
700 mlsantan encer
4 lembardaun jeruk, sobek
3 lembardaun salam, sobek
3 cmlengkuas, memarkan
2 batangsereh, memarkan
secukupnyagaram dan gula pasir
● bumbu halus
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 sdtketumbar sangrai
2 cmjahe
1 ruaskunyit bakar
1 sdtmerica butiran
1/4 sdtjinten sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh sampai harum
2

Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
3

Masukkan santan, aduk rata hingga santan mendidih dan ayam matang
4

Masukkan santan kental, aduk rata hingga santan mendidih
5

Matikan api. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng.