Kepiting Kare Pedas

Name: Kepiting Kare Pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor rajungan ukuran sedang yang telah direbus; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 cm Laos; 3 batang Sere; 3 cm Kunyit; secukupnya Ketumbar bubuk; sesuai selera Terasi; 4 buah Kemiri yg telah digoreng; 3 lbr Daun jeruk; 2 buah Cabe merah besar; 4 buah Cabe rawit (sesuai selera kepedasan); secukupnya Garam, gula dan penyedap; 1 bungkus kara ukuran kecil

Randy Damara @cook_4527282

JEMBER

Kepiting Kare Pedas

Randy Damara @cook_4527282

JEMBER

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

6 ekorrajungan ukuran sedang yang telah direbus
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 cmLaos
3 batangSere
3 cmKunyit
secukupnyaKetumbar bubuk
sesuai seleraTerasi
4 buahKemiri yg telah digoreng
3 lbrDaun jeruk
2 buahCabe merah besar
4 buahCabe rawit (sesuai selera kepedasan)
secukupnyaGaram, gula dan penyedap
1 bungkuskara ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, laos, terasi, kemiri, ketumbar dan garam. Hingga halus.
2

Tumis dengan minyak kecil hingga harum. Masukan kepiting/rajungan yg sudah direbus dan dipukul2 bagian tempurungnya agara bumbu meresap. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api sedang. Tambahkan daun jeruk dan sere yg telah dimemarkan.
3

Kira kira 15 menit masukan santan kara. Api sedikit dikecilkan. Aduk aduk hingga mendidih kembali agar tidak pecah.
4

Kepiting siap disajikan. Selamat mencoba.