Lodeh untuk sayur lontong

Name: Lodeh untuk sayur lontong
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 2 buah wortel; 1 gelas santan kental; 1/3 panci santan encer; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit; bumbu daun :; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; Bahan lainnya :; 1 buah tomat; secukupnya garam; 1 sdt gula pasir; secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Lisa Anggela @cook_2036300

(Medan)

Udah lama gak masak lontong, terakhir ya lebaran kemarin. Jadinya kepikiran masak lontong untuk menu makan siang ini. Menu yang satu ini paling gampang dicari dipenjual sarapan pagi, ya lontong medan namanya. Pelengkapnya campur2 ada lodehnya, tauco sayur, mie, krupuk merah, ada juga yg pakai serundeng dan rencah teri tempe. Ini aku post lodehnya dulu ya..

Lebih banyak

Lodeh untuk sayur lontong

Lisa Anggela @cook_2036300

(Medan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

1 buahlabu siam
2 buahwortel
1 gelassantan kental
1/3 pancisantan encer
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 ruas jarikunyit
bumbu daun :
3 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
Bahan lainnya :
1 buahtomat
secukupnyagaram
1 sdtgula pasir
secukupnyaminyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masak santan encer dlm panci. Sambil Masak juga bumbu halus dengan cara di tumis dan tambahkan bumbu daun (sereh, lengkuas, jahe digeprek). Irisan Tomat masukkan ke tumisan bumbu. Setelah harum masukkan tumisan bumbu ke panci santan yg sudah mendidih.
2

Masukkan potongan labu dan wortel
3

Jika sayurannya sudah matang, masukkan santan kental, gula & garam. Aduk terus jangan sampai pecah santan. Jika sudah selesai bisa disiramkan ke lontong sebagai kuah utama.