Lodeh untuk sayur lontong

Lisa Anggela
Lisa Anggela @cook_2036300
(Medan)

Udah lama gak masak lontong, terakhir ya lebaran kemarin. Jadinya kepikiran masak lontong untuk menu makan siang ini. Menu yang satu ini paling gampang dicari dipenjual sarapan pagi, ya lontong medan namanya. Pelengkapnya campur2 ada lodehnya, tauco sayur, mie, krupuk merah, ada juga yg pakai serundeng dan rencah teri tempe. Ini aku post lodehnya dulu ya..

Lodeh untuk sayur lontong

Udah lama gak masak lontong, terakhir ya lebaran kemarin. Jadinya kepikiran masak lontong untuk menu makan siang ini. Menu yang satu ini paling gampang dicari dipenjual sarapan pagi, ya lontong medan namanya. Pelengkapnya campur2 ada lodehnya, tauco sayur, mie, krupuk merah, ada juga yg pakai serundeng dan rencah teri tempe. Ini aku post lodehnya dulu ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 1 buahlabu siam
  2. 2 buahwortel
  3. 1 gelassantan kental
  4. 1/3 pancisantan encer
  5. Bumbu halus :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. bumbu daun :
  12. 3 lembardaun salam
  13. 1 batangsereh
  14. 1 ruas jarilengkuas
  15. 1 ruas jarijahe
  16. Bahan lainnya :
  17. 1 buahtomat
  18. secukupnyagaram
  19. 1 sdtgula pasir
  20. secukupnyaminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masak santan encer dlm panci. Sambil Masak juga bumbu halus dengan cara di tumis dan tambahkan bumbu daun (sereh, lengkuas, jahe digeprek). Irisan Tomat masukkan ke tumisan bumbu. Setelah harum masukkan tumisan bumbu ke panci santan yg sudah mendidih.

  2. 2

    Masukkan potongan labu dan wortel

  3. 3

    Jika sayurannya sudah matang, masukkan santan kental, gula & garam. Aduk terus jangan sampai pecah santan. Jika sudah selesai bisa disiramkan ke lontong sebagai kuah utama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisa Anggela
Lisa Anggela @cook_2036300
pada
(Medan)
Cooking is my passion
Lebih banyak

Komentar

Eci & Rino
Eci & Rino @cook_4650070
Bedanya santan kental dan santan encer apa? Kalau pake santan kara bisa tidak? Terima kasih.

Resep Serupa