Cookies Chocochip

Name: Cookies Chocochip
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram margarine; 250 gram butter (sy pake wijsmand); 100 gram gula halus; 50 gram gula merah diiris halus; 4 butir kuning telur; 2 butir putih telur; 400 gram tepung terigu, sangrai dg daun pandan smp daun layu; 100 gram tepung maizena; 4 sdm susu bubuk; 1 sdt baking powder; 100 gram chocochips; 50 gram kismis, potong kecil

Diana @cook_8141815

Yogyakarta

Anak sulung suka banget cookies Goodtime. Lebaran ini minta buat sendiri dan janji akan bantu. Ah, senangnya bikin kue bersama ananda. Resep cookies ini sy modifikasi dari resep mbak Alfi Rahmah, yaitu gula palm diganti dengan gula merah.

Lebih banyak

Cookies Chocochip

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grammargarine
250 grambutter (sy pake wijsmand)
100 gramgula halus
50 gramgula merah diiris halus
4 butirkuning telur
2 butirputih telur
400 gramtepung terigu, sangrai dg daun pandan smp daun layu
100 gramtepung maizena
4 sdmsusu bubuk
1 sdtbaking powder
100 gramchocochips
50 gramkismis, potong kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dinginkan terigu yg disangrai, ayak, campur dengan tepung maizena, dan bp.
2

Mixer margarine, butter dan gula halus, hanya utk mencampur, sekitar 30 detik
3

Tambahkan kuning dan putih telur, aduk rata 30 detik
4

Tambahkan gula merah iris, aduk rata 30 detik. Sehingga total waktu mixer hanya 1,5 menit. Lepaskan mixer.
5

Masukkan chocochips dan kismis, aduk menggunakan spatula. Adonan siap ditambah tepung. Penambahan tepung sedikit2, utk mencegah kerasnya adonan.
6

Ambil setengah bag adonan, tambahkan setengah bag campuran tepung dan 2 sdm susu bubuk, aduk sebentar dengan spatula sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk. Selesaikan adonan, kmd buat adonan lagi dari sisa setengahnya spt campuran diatas.
7

Bentuk adonan dengan menggunakan 2 sdm, diatas loyang yg telah dilapisi margarin. Bentuk kecil saja, krn cookies akan melebar saat dipanggang.
8

Sementara membentuk adonan, siapkan oven dengan suhu 150°C. Panggang cookies selama 20 menit.
9

Angkat dan dinginkan, kemudian masukkan dalam toples
10

Tips: (1) Mixer mentega dan margarine tidak boleh lama, agar mentega tidak panas, shg tidak terlalu melebar saat dipanggang, (2) Penambahan gula merah iris akan menambah legit dan "krees" saat kue digigit, (3) Mencampur tepung sebagian, agar adonan tidak mengeras, yg berdampak cookies tidak renyah.