Kocok telur, kasih garam sedikit sisihkan

Campurkan tepung, masukan garam secukupnya aduk2 rata sisihkan

Panaskan minyak (harus banyak) ikannya harus terendam semua sembari memanaskan minyak masukan ikan kedalam telur kocok tadi lalu masukan ke adonan tepung lalu masukan lagi kedalan telur dan masukan lagi kedalam adonan tepung lalu goreng dengan api sedang jika sudah matang angkat dan tiriskan

Tumis bawang putih, bombay, cabe hingga wangi masukan saos tiram,kecap manis, saos pedas lalu tambahkan sedikit air masak hingga mengental masukan garam, gula lalu test rasa jika sudah pas masukan ikan yg sudah digoreng tadi aduk hingga rata terakhir masukan daun bawang&tomat matikan kompor lalu aduk sebentar dan sajikandengan nasi hangat