Ayam Goreng Korea

Name: Ayam Goreng Korea
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kilogram chicken middle wing (sayap ayam bagian tengah); 1/4 kilogram paha ayam bawah Minyak goreng secukupnya; bahan A :; 3 butir bawang putih haluskan; 2 sdm air jeruk lemon; 1 sdt garam; bahan B :; 5 sdm tepung beras; 5 sdm tepung terigu; bahan C :; 3 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung beras; 6 sdm tepung maizena; secukupnya Air kira2 sampai adonan encer; bahan D :; 2 cm jahe iris halus; 2 butir bawang putih, geprek iris halus; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 50 ml madu

Kurnia Pratiwi (@niapratiwi0704) @cook_2613212

Nganjuk

Dapet resep ini dari fb nya Zidan masterchef junior
Dulu jaman masih fans berat Korea pengen banget bikin ginian, akhirnya kesampean
Ini resep asli dari bon chon kalo gak salah

Lebih banyak

Ayam Goreng Korea

Kurnia Pratiwi (@niapratiwi0704) @cook_2613212

Nganjuk

Dapet resep ini dari fb nya Zidan masterchef junior
Dulu jaman masih fans berat Korea pengen banget bikin ginian, akhirnya kesampean
Ini resep asli dari bon chon kalo gak salah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kilogramchicken middle wing (sayap ayam bagian tengah)
1/4 kilogrampaha ayam bawah Minyak goreng secukupnya
bahan A :
3 butirbawang putih haluskan
2 sdmair jeruk lemon
1 sdtgaram
bahan B :
5 sdmtepung beras
5 sdmtepung terigu
bahan C :
3 sdmtepung terigu
3 sdmtepung beras
6 sdmtepung maizena
secukupnyaAir kira2 sampai adonan encer
bahan D :
2 cmjahe iris halus
2 butirbawang putih, geprek iris halus
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
50 mlmadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A lalu lumuri pada ayam diamkan sekitar 30 menit supaya meresap
2

Campur bahan B lalu masukan ayam yg sdh dilumuri bumbu ke dalam campuran bahan B lalu goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat sisihkan biarkan agak dingin dulu
3

Campur bahan C lalu celupkan ayam yg sdh digoreng tadi ke dalam bahan C lalu goreng sampai coklat keemasan dgn api sedang, angkat lalu sisihkan
4

Di wajan yg lain tumis bahan D yaitu jahe, bawang putih, tambahkan minyak wijen, kecap asin dan terakhir madu, masak dgn api kecil, setelah itu angkat dan saring jd yg diambil cairannya aja
5

Masukan ayam yg sdh digoreng ke dlm cairan dan aduk sampai rata Setelah itu sajikan bisa di tambah taburan wijen
6

Setelah itu sajikan bisa di tambah taburan wijen
7

Note : Ayam goreng ini 2x proses menggorengnya yg pertama dgn Bahan B (Campuran tepung kering) dan yg ke 2 dgn Bahan C (Campuran tepung encer). Dia akan tetap renyah apalagi setelah di campur bahan D, krn ayam goreng jd terbungkus larutan caramel dari madu.
8

Yang suka pedas bisa di tambahkan bubuk cabai kering saat di lumuri bumbu.
9

Selamat mencoba......