Cuci bersih ikan patin, potong sesuai selera dan lumuri dengan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan bau amis, kemudian sisihkan

Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe rawit, kemiri

Memarkan jahe, lengkuas, batang sereh, campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan

Potong dadu tomat merah hijau, dan cabe rawit merah hijau sesuai selera, sisihkan

Panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan berikut dengan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam

Masukkan ikan patin dan santan encer

Masukkan garam dan gula, tunggu hingga mendidih dan ikan matang

Masukkan tomat dan cabe rawit potong, aduk, tes rasa kemudian matikan api

Sajikan patin sereh kuning dengan nasi putih, selamat mencoba :)