Lodeh Campur2

Name: Lodeh Campur2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam goreng; 1 ikat kacang panjang; 1/2 potong terong ijo; 2 potong tahu mentah (digoreng 1/2 mateng); 1,5 liter santan encer; 500 ml santan kental; 1 lembar daun salam; Laos (digeprek); Secukupnya Royco rasa ayam; Secukupnya Bawang merah goreng; 2 sdm minyak goreng; bumbu halus :; 3 sdt Ketumbar; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 15 biji Cabe Rawit (sesuai selera); 3 cm Kunyit (dibakar); 1 biji Kemiri sangrai; Secukupnya Garam

YCieana @Yesiana91

Ponorogo

Ini tadi critanya ayam goreng kemarin masih tersisa 6 potong. Y dah cus dibuat lodeh deh sama dicampur kacang, tahu dan terong. Mantaaappp rasanya.

Lebih banyak

Lodeh Campur2

YCieana @Yesiana91

Ponorogo

Ini tadi critanya ayam goreng kemarin masih tersisa 6 potong. Y dah cus dibuat lodeh deh sama dicampur kacang, tahu dan terong. Mantaaappp rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam goreng
1 ikatkacang panjang
1/2 potongterong ijo
2 potongtahu mentah (digoreng 1/2 mateng)
1,5 litersantan encer
500 mlsantan kental
1 lembardaun salam
Laos (digeprek)
SecukupnyaRoyco rasa ayam
SecukupnyaBawang merah goreng
2 sdmminyak goreng
bumbu halus :
3 sdtKetumbar
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
15 bijiCabe Rawit (sesuai selera)
3 cmKunyit (dibakar)
1 bijiKemiri sangrai
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tahu bentuk segitiga atau kubus lalu goreng stengah matang.
2

Potong2 juga kacang panjang +- 2cm atau sesuai selera. Dan kupas kulit terong, lalu potong2.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, dan laos yang udah digeprek hingga harum. Lalu masukkan sedikit santan encer, kacang panjang dan terong. Aduk2. Lalu tambahkan santan encer semuanya. Tutup pancinya, tunggu hingga kacang dan terong stengah empuk, lalu masukkan tahu dan ayam gorengnya.
4

Kalau kacang sudah empuk, masukkan santan kental, bawang merah goreng, royco. Dan icip2. Kalau dirasa masih kurang garam, silahkan ditambahi dengan garam halus. Kalau sudah dirasa pas, tunggu hingga mendidih, sambil diaduk puelan. Setelah itu matikan kompor
5

Lodehnya siap dinikmati.