Nasi Liwet Ati Ampela (Rice cooker)

Name: Nasi Liwet Ati Ampela (Rice cooker)
Yield: 9-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Potong ati ampela; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; secukupnya Air; secukupnya Garam; 1 buah jeruk nipis; 2 sendok makan minyak sayur

ninoskitchen @cook_5727100

Bekasi

Nasi Liwet Ati Ampela (Rice cooker)

ninoskitchen @cook_5727100

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9-10 porsi

5 Potongati ampela
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 lembardaun salam
2 batangsereh
2 buahkemiri
1 sdtketumbar
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
1 buahjeruk nipis
2 sendok makanminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati dan ampela. rendam dengan jeruk nipis selama kurang lebih 3-5 menit
2

Setelah ati & ampela di rendam. rebus ati ampela dengan daun jeruk dan jahe (geprek). rebus kurang lebih 15 menit
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas.
4

Siapkan minyak untuk menumis. tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum. masukan daun salam dan sereh (geprek). tumis hingga wangi.
5

Setelah wangi, masukan ati ampela. tumis sebentar dengan api kecil.
6

Siapkan beras yang sudah di cuci bersih. berikan air sesuai takaran seperti saat membuat nasi. masukan garam dan bumbu yang sudah di tumis tadi, campurkan dan aduk dengan beras hingga tercampur. setelah itu masak dengan rice cooker.