Tenggiri asam padeh

Name: Tenggiri asam padeh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri; 1 buah jeruk lemon,ambil air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun Salam; 3 cm Laos,iris tipis; 2 batang serai,keprak; 5 butir kapulaga; 2 iris asam kandis/asam potong; 1 liter air; gula; garam; minyak untuk menumis

mulybram @cook_2585963

probolinggo

Tenggiri asam padeh

mulybram @cook_2585963

probolinggo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgikan tenggiri
1 buahjeruk lemon,ambil air
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun Salam
3 cmLaos,iris tipis
2 batangserai,keprak
5 butirkapulaga
2 irisasam kandis/asam potong
1 literair
gula
garam
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ikan tenggiri di potong,beri air asam lemon,sisihkan
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,kunyit,jahe,kemiri lalu tumis sampai harum
3

Masukkan air,tambahkan asam,daun jeruk,daun salam,laos,serai dan kapulaga masak sampai mendidih.
4

Masukkan ikan tenggiri , masak sampai matang ,lalu tambahkan garam dan gula,matikan api
5

Angkat sajikan,beri irisan cabe metah