Tempe Bacem

Name: Tempe Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Tempe ukuran besar (di sini harganya 5k); 4 siung bawang merah (blender/giling/potong sekecil mungkin); 3 siung bawang putih (blender/giling/potong sekecil mungkin); 1 buah kemiri (giling/blender); 3 lembar daun salam; 1 buah serai (geprek); 1 jempol lengkuas (geprek); 1 sdm asam jawa; 1 buah gula merah; air hingga Tempe terendam; kecap; garam

Sherly Setiawan @Shercooking

Medan

Tempe Bacem

Sherly Setiawan @Shercooking

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahTempe ukuran besar (di sini harganya 5k)
4 siungbawang merah (blender/giling/potong sekecil mungkin)
3 siungbawang putih (blender/giling/potong sekecil mungkin)
1 buahkemiri (giling/blender)
3 lembardaun salam
1 buahserai (geprek)
1 jempollengkuas (geprek)
1 sdmasam jawa
1 buahgula merah
air hingga Tempe terendam
kecap
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 Tempe kira2 2 ruas jari (iris2 silang agar lebih meresap)
2

Masukkan Tempe, bawang merah, bawang putih, serai, kemiri, daun salam, lengkuas, Asam jawa, gula merah ke dalam kuali, lalu masukkan air hingga semua bahan terendam
3

Nyalakan api, masak sambil larutkan gula merah. Tambahkan garam, kecap Manis ke dalam kuali. Test rasa
4

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk.
5

Kalo air udah kelihatan mulai sedikit, lebih sering diaduk ya. Biar gula merahnya enggak lengket di kuali.
6

Masak hingga air minim dan tempe sudah meresap
7

Tempe Bacem siap disantap! Teksturnya lembut trus pas digigit tempe terasa manis dan juicy. Enak!!