Jengkol balado anti bau

Name: Jengkol balado anti bau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol; 4 sendok kopi hitam; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 liter air; Bumbu halus:; 6 buah Bawang merah; 4 buah bawang putih; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit oren; 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam / secukupnya; 1 potong terasi (saya pake terasi abc); secukupnya Minyak sayur

Weni Parven @cook_5336859

Udah lama gak makan yg satu ini, kebetulan banget suami minta dibikinin jengkol tapi yg pedas, kalo aku sebenernya lebih suka disemur, tapi kali ini aku coba ikutin maunya suami aja, jadinya bikin jengkol balado😄
Eh..yg ini gak bikin kamar mandi jadi bau looh, jadi gak takut walaupun makan banyak banyak😅

Lebih banyak

Jengkol balado anti bau

Weni Parven @cook_5336859

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

250 grjengkol
4 sendokkopi hitam
3 lembardaun salam
2 batangsereh
1 literair
Bumbu halus:
6 buahBawang merah
4 buahbawang putih
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit oren
2 lembardaun salam
2 irislengkuas
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram / secukupnya
1 potongterasi (saya pake terasi abc)
secukupnyaMinyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol bersama kopi, daun salam dan sereh selama 45-60 menit
2

Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum lalu masukan daun salam dan lengkuas, aduk sampai matang lalu masukan jengkol, aduk kembali Sebentar
3

Koreksi rasa